|
Varkensreepjes Met Ui, Perzik En Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Allesbinder -
snufje zout -
snufje versgemalen peper -
1 blik perzik a netto 820 gram in schijfjes -
1 eetlepel tomatenpuree -
100 gram rozijnen -
2 fijngesnipperd uien -
50 gram boter -
500 gram varkensreepjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi de varkensreepjes met peper. Verhit boter in een pan en bak hierin de varkensreepjes in ca. 5 minuten rondom bruin
Voeg de uien toe en fruit deze ca. 2 minuten mee. Roer de tomatenpuree door het vleesmengsel en bak deze 1 minuut mee
Voeg het perziksap toe, bewaar de perzikschijfjes in een kom en laat het sap ca. 2 minuten mee sudderen. Voeg tenslotte de perzikschijfjes en rozijnen toe en laat het gerecht ca. 3 minuten koken. Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Bind de saus eventueel met allesbinder opgelost in een beetje water
Verdeel het vlees met saus over 4 borden.
|
|
|